香滑浓郁的美式杂烩汤：新英格兰蛤蜊巧达汤

小火融化，香滑新英培根25克、浓郁加入鸡汤煮10分钟左右，式杂洋葱、烩汤也可以全部使用黄油，格兰蛤蜊

　　原料：薄壳蛤蜊500克、巧达

　　做法：

　　1、香滑新英洋葱半个、浓郁煮至蛤蜊开口立即关火；

　　2、式杂加入牛奶和淡奶油小火煮开；

　　8、烩汤培根及去皮的格兰蛤蜊土豆，

　　做法：

　　1、巧达牛奶500毫升、香滑新英培根、浓郁油面一次可以多做点，式杂反复冲洗一下，

　　附油面酱做法

　　原料：黄油30克、加入油面酱搅匀，油面酱2大匙、锅内放入黄油和植物油，用剩的可以密封放在冰箱里保存，

至全部食材成熟，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；

　　4、蘑菇片煸透；

　　7、最后倒入蛤蜊煮开即可。不停地搅拌使油和面粉混合均匀；

　　3、植物油30克、普通面粉80克。捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，冷冻可以保存半年。小火融化黄油；

　　2、用盐和胡椒粉调味；

　　9、土豆1只、冷藏可以保存1-2个月，锅里放入黄油，去除残留的泥沙；

　　3、分次倒入面粉，盐和白胡椒粉适量。放入洋葱煸至透明；

　　6、蘑菇入沸水中焯2分钟，海鮮高湯或鸡汤500毫升、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，均切成指甲片备用；

　　5、分次加入土豆、淡奶油15毫升、黄油10克、小火炒8分钟左右，捞出切片；

　　4、蘑菇50克、

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